Cómo Hacer ARROZ con POLLO

Cómo Hacer ARROZ con POLLO

El arroz con pollo es uno de esos platillos que por su sencillez y sabor hogareño se ha vuelto indispensable en el menú de muchas familias, llegando a tener muchísimas variaciones dependiendo del país o hasta de la familia que lo prepara, siendo así una receta a la que le puedes dar tu propio ´´toque´´, por eso hoy te enseñaremos como nosotros preparamos Arroz con Pollo.

Ingredientes para preparar arroz con pollo

3 ramas de cebolla blanca picada

½ cebolla perla troceada

1 pechuga de pollo

2 ½ tazas arroz

Aceite al gusto

4 cdas de aceite achiote

4 dientes de ajo picados

1 cebolla paiteña picada

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

1 zanahoria en cubos

1 cda de pasta de tomate

2 ramas perejil picado

½ taza arvejas

2 ramas de culantro picado

Pasos para preparar Arroz con Pollo

Paso 1

Primero, para el caldo se necesita, en una olla, colocar la cebolla perla, los dientes de ajo y dos ramas de perejil, luego llenar la olla con agua y sazonar con un poco de sal, introducir el pollo y cocinarlo por 20 minutos.

Paso 2

Pasado los 20 minutos, retirar el pollo de la olla y desmenuzarlo en tiras, luego de esto cocinar las arvejas, colocando agua en una olla, las arvejas y sal, cocinar hasta que estén suaves, de igual manera cocinar las zanahorias en otra olla solamente con agua hasta que también estén suaves.

Paso 3

Una vez cocinadas las arvejas y las zanahorias, escurrir el agua con un cernidor y reservar las verduras, a continuación lavar el arroz para quitar el almidón y que al cocinarlo no se haga soposo, poner a cocinar el arroz en una olla grande, colocando primero un chorro de aceite, seguido el arroz, luego el agua y la sal, taparlo y cocinarlo hasta que esté suave.

Paso 4

Mientras tanto, en un bowl con agua, agregar 1 cda de Bicarbonato Casero Sello Azul, revolver e introducir las verduras, dejar reposar unos segundos y enjuagar con abundante agua, Bicarbonato Casero Sello Azul elimina el 99,9% de las bacterias perjudiciales para tu salud, puedes encontrar Bicarbonato Casero Sello Azul en Kywi, SuperMaxi, Mi Comisariato, Tía, Santa María, Coral, en nuestro WhatsApp y en nuestra tienda online.

Paso 5

Una vez limpias las verduras, picarlas y preparar el refrito, para ésto en una sartén grande colocar el achiote e introducir la cebolla paiteña, sofreír hasta que esté transparente la cebolla y añadir el ajo, seguido el pimiento verde y rojo, el culantro y sazonar con sal, sofreír por unos segundos e introducir el pollo con un poco de su caldo, mezclar bien y añadir la pasta de tomate, después la arveja y la zanahoria.

Paso 6

Una vez mezclado todo, agregar el arroz, volver a mezclar hasta que el arroz se vuelva amarillo, rectificar sabores con sal y pimienta, al final agregar el perejil para darle un sabor fresco, una vez mezclado todo, ya está listo el arroz con pollo, puedes acompañarlo con maduros fritos y limonada.

¡Y así es cómo preparamos Arroz con Pollo! Aquí te dejamos el video.