Cómo Hacer ARROZ con CAMARÓN

Cómo Hacer ARROZ con CAMARÓN

Desde siempre, el Arroz con Camarón ha sido uno de los platillos icónicos de la costa y el Ecuador, y no es de extrañarse, su fácil preparación y su sabor delicioso, lo convierte en un plato que todos deberían conocer, por eso hoy te enseñaremos cómo hacer Arroz con Camarón.

Ingredientes para preparar arroz con camarón

2 tazas de arroz

3 cdas de aceite de achiote

1 cebolla paiteña picada

1 libra de camarones

3 dientes de ajo picados

1 pimiento verde picado

1 taza pimiento rojo picado

1 cda de pasta de achiote

2 ramas de culantro picadas

1 rama de perejil picado

1 chorro de aceite

½ limón

1 cda de salsa de soya

Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar arroz con camarón

Paso 1

Primero, lavar los camarones con abundante agua, después retirar la cáscara y la cola, luego con un cuchillo cortar al camarón por el lomo y retirar el intestino, sazonar los camarones con sal, pimienta y unas gotas de limón.

Paso 2

A continuación lavar el arroz para quitar el almidón y que al cocinarlo no se haga soposo, en una olla grande colocar un chorro de aceite, el arroz, llenar de agua y sazonar con sal, tapar la olla y cocinar hasta que esté suave.

Paso 3

En un bowl con agua, agregar 1 cda de Bicarbonato Casero Sello Azul, revolver e introducir las verdura, dejarlas en reposo por unos segundos y enjuagar con abundante agua, Bicarbonato Casero Sello Azul elimina el 99,9% de las bacterias perjudiciales para tu salud, puedes encontrar Bicarbonato Casero Sello Azul en Kywi, SuperMaxi, Mi Comisariato, Tía, Santa María, Coral, en nuestro WhatsApp y en nuestra tienda online

Paso 4

Para el refrito, calentar una sartén y echarle el aceite achiote, seguido agregar la cebolla paiteña, el ajo y sofreír por unos minutos, después añadir los pimientos verde y rojo, luego introducir el camarón, mezclar y cocinar por unos segundos.

Paso 5

En seguida añadir la pasta de tomate, seguido el culantro y también un vaso de agua, colocar el arroz y mezclar rápidamente porque el camarón se puede cocer demasiado rápido y endurar, rectificar sabores con sal y pimienta y agregar 1 cda de salsa de soya, mezclar todo bien y finalmente colocar el perejil.

¡Y así es cómo preparamos Arroz con Camarón! Aquí te dejamos el video.